料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么)利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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