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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外(wài)的(de)材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆，放置10自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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