新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明矾化开(kāi)的水(shuǐ)中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到(dào)可以密封(fēng)的坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间的。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法视频以及(jí)新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放方法图片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷(lěng)藏(cáng)保存，海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇(zhē)皮(pí)是水母的。

　　海蜇皮是海蜇(zhē)的(de)制成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六(liù)百多年前的晋代(dài)就(jiù)已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛(dǎo)直至(zhì)广东沿(yán)海均有分布，海蜇是我(wǒ)国(guó)沿海(hǎi)渔业(yè)的重(zhòng)要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母的这(zhè)层皮，就是(shì)我(wǒ)们常吃的海(hǎi)蜇皮(pí)了。并非是所有水母(mǔ)都可(kě)以吃(chī)，在我(wǒ)国(guó)的东南沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐(yán)水明矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的(de)水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密封的坛子(zi)中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其他污(wū)染(rǎn)物(wù)，直(zhí)接放在盐(yán)中来(lái)回滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把沾好盐的海(hǎi)蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保存(cún)半年到一年左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注(zhù)意看(kàn)外观色泽，优选呈白色(sè)或(huò)黄色(sè)的，避免选择有红衣、红斑(bān)、泥沙的次货还(hái)要闻一下是否带腥(xīng)臭味(wèi)，用手揉一下皮质，选择(zé)质地坚韧(rèn)的。

海(hǎi)蜇(zhē)的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜海(hǎi)蜇怎么(me)保存

　　　　海蜇(zhē)作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为了一种很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧(qiǎo)，下面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关(guān)海蜇(zhē)保存的(de)一些 方法(fǎ) ，希(xī)望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方法

　　 　　方法一(yī10克是几两)：用盐(yán)水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐及明矾(fán)用温(wēn)开水化开，晾凉后(hòu)倒入坛子中，再(zài)把海蜇故人，浸好密封(fēng)，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来(lái)的海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水或(huò)污(wū)物，要用盐(yán)一(yī)层一层(céng)地(dì)将它胞起(qǐ)来(lái)，存放在(zài)干净小口的(de)坛子或(huò)罐子里(lǐ)，上面一层要多放些盐(yán)，密封好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处最(zuì)易蜇伤，一般可在数分(fēn)钟出现触电(diàn)样刺痛感，数(shù)小时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现触电(diàn)样刺痛感(gǎn)，数小时后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出现线状排列的(de)有(yǒu)红斑的血疹，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏(mǐn)感性(xìng)强(qiáng)的患(huàn)者局部可(kě)出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表现可有烦躁(zào)不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白色或(huò)粉红(hóng)色泡沫痰，并(bìng)伴有(yǒu)脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等(děng)过(guò)敏性休克(kè)征象。

　　若抢救不(bù)及时，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预(yù)防(fáng)海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是作(zuò)业渔民要做好个人防护，切(qiè)勿(wù)麻痹大(dà)意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工具而不(bù)直接接(jiē)触海(hǎi)蜇须，有特异敏(mǐn)感体质(zhì)的(de)人应禁止下海作业(yè)。

　　海滨旅游地(dì)在(zài)海蜇汛(xùn)期应(yīng)设浮标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边建(jiàn)立醒目宣传警戒标志(zhì)，并配合防(fáng)伤害(hài)的科普 教(jiào)育 宣(xuān)传广播，以提高游人自(zì)我防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘(chéng)船者(zhě)若发现海蜇千万不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在(zài)海上(shàng)一旦发生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不可(kě)惊慌(huāng)，只要及时到(dào)医院诊治，一般都能(néng)较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时而(ér)发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲洗，因淡水可(kě)促使刺(cì)胞释放毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙(shā)擦去(qù)黏附在皮肤上的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医(yī)院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油，适(shì)量盐兑成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 10克是几两　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过(guò)后泡在凉水里(lǐ)备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在香菜上面，放(fàng)糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮4两(liǎng)(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水2至(zhì)3次(cì))，切丝，放入热水中烫(tàng)一(yī)烫，取(qǔ)出(chū)，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙(shi)，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅(xùn)速炒拌(bàn)，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速(sù)冻海蜇(zhē) 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜(bo)去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚(gǔn)后以慢火(huǒ)煲2小(xiǎo)时，下盐(yán)调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成(chéng)10克是几两丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)切(qiè)成(chéng)适量(liàng)大小(xiǎo)，与黑木耳(ěr)一(yī)起整(zhěng)齐(qí)摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口味。

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