无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日(rì)本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大(dà)家(jiā)介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别(bié)的(de)。

　　关于无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)以及无菌蛋是什么蛋(dàn)，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无菌(jūn)鸡(jī)蛋有哪些(xiē)牌子，无菌蛋是(shì)什么味道(dào)，无菌蛋是什么原理等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格(gé)的处(chù)理，里面(miàn)含(hán)有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对来说(shuō)也(yě)比较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因(yīn)而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对(duì)性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的(de)身上(shàng)都是(shì)有标识，标(biāo)出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤(yó6千克等于多少斤 6千克是多少磅u)其是(shì)英国，无菌蛋那(nà)样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一(yī)个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那(nà)样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完善的(de)设备和看(kàn)待(dài)食(shí)品(pǐn)的(de)严(yán)苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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