浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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