落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，卅是什么意思，卅是什么意思,读音顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn卅是什么意思，卅是什么意思,读音)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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