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　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容是三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(cén孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好g)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是(孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好shì)高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。