料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗在(zài)炖秋以为期句式特点，秋以为期句式判断肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的(d秋以为期句式特点，秋以为期句式判断e)话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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