猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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