无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白(b都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗ái)色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗带有的危害病(bìng)菌非(fēi)常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(le)，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存期(qī)十分短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明(míng)了那样(yàng)一个除(chú)菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然(rán)的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的设(shè)备(bèi)和(hé)看待食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处(chù)理(lǐ)，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然会有少量残(cán)留(liú)，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃完。

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