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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈(hā)，世界上性功能最强的国家是哪个国家装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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