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料理(lǐ)可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　料(liào)理是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　是(shì)可以生(shēng)吃的，而且三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容(qiě)切生鱼片的刀是(shì)特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容定要新鲜，不少(shǎo)日(rì)本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨基酸(suān)在(zài)死鱼(yú)僵硬(yìng)后达到最高(gāo)点。当(dāng)然也有日本(běn)人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀(shā)后(hòu)马上(shàng)做成的(de)生鱼片好吃是由于(yú)僵直前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单(dān)料理注意(yì)事项有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都(dōu)有(yǒu)相(xiāng)配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好(hǎo)的口感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序(xù)非(fēi)常(cháng)讲究。

　　先吃淡(dàn)口味(wèi)的(de)，再到浓厚(hòu)的，最(zuì)后再品尝味道重的贝类(lèi)、玉(yù)子(zi)烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要(yào)先吃片(piàn)寿司(sī)薑清新一(yī)下口(kǒu)腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发办可以理解为(wèi)无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当天时(shí)令食材和对食客的喜好判断，即兴设(shè)计一(yī)个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不(bù)点菜,只需与主厨简单交流(liú)口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物(wù)、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜(cài)单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译(yì)是(shì)“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是(shì)“厨师(shī)代办”。

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