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山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味(wèi)偏酸，但(dàn)将苹果(guǒ)燃(rán)烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈(chéng)现(xiàn)碱性，故苹果属于碱性食山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思物。日常适量吃苹果(guǒ)可为机体(tǐ)补充一(yī)定营养(yǎng)成分，有利消(xiāo)化。

　　酸(suān)性或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或(huò)汁液酸碱程度(dù)判定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果(guǒ)认定为(wèi)酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学(xué)研究(jiū)，食物燃烧后(hòu)的(de)灰分在水中呈碱性(xìng)的(de)食(shí)物，碱性食物多(duō)含(hán)有丰(fēng)富(fù)钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成分。苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物，大部分蔬(shū)菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类制品都属于碱性(xìng)食(shí)物。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因光照角度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出不同的颜(yán)色，所(suǒ)以果皮呈现红(hóng)黄相间(jiān)的(de)颜色且带有(yǒu)麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才(cái)说(shuō)明(míng)它受到的光照充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁(zhī)水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗糙感就说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年(nián)人(rén)食用，太硬(yìng)且(qiě)表面光滑(huá)的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不(bù)多的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择中果(guǒ)，那种个头圆润(rùn)的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的(de)时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)，苹(píng)果(guǒ)蒂是连接(jiē)根部的地(dì)方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的(de)；若(ruò)是(shì)呈现黑褐色(sè)，根蒂(dì)很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。