银耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是(s母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸hì)越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越黄以及干银耳为什(shén)么(me)越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干银(yín)耳怎么选择才知道有(yǒu)没有硫磺等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是(shì)微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植(zhí)物特(tè)有(yǒu)的香味(wèi)，多放(fàng)一(yī)会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而(ér)不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳本(běn)身无味(wèi)道(dào)，选购时可取(qǔ)少许(xǔ)试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自然的白(bái)色(sè)，花朵齐(qí)整(zhěng)，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂质和(hé)斑点，是大家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉看起来也比较(jiào)薄一(yī)些，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也(yě)不(bù)够干燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜(yán)色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜(yán)色都是(shì)微微发黄的(de)，但是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将原本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银(yín)耳的(de)时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳中含有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分(fēn)相比(bǐ)于(yú)经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种(z母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸hǒng)卟啉类光感物质，食用了这种物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等不适(shì)症状，而干(gàn)银耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因此很利(lì)于保存，所以日常生活中建议(yì)选择(zé)食用干(gàn)银(yín)耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是(shì)18个月，而(ér)一般情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间(jiān)要稍微长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚过期的(de)银(yín)耳没有(yǒu)出现变质(zhì)、发(fā)霉(méi)、软化的(de)情(qíng)况(kuàng)下都是(shì)可以继续食(shí)用的(de)，过期(qī)一段(duà母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸n)时(shí)间或者出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建议(yì)继(jì)续食用。

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