柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康。二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效p>

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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