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关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次(cì)客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡(dàn),所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概(gài)是(shì)每天(tiān)一换,有时候(hòu)客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗其实是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会增加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中(zhōng)国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音(yīn)性质(zhì)的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本的原(yuán)始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关(guān)东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实(sh一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗í)一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可(kě)以保(bǎo)温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的(de)，里面(miàn)有水份(fèn)和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关(guān)东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一(yī)种风(fēng)味独特、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业(yè)主(zhǔ)及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口(kǒu)具有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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