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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约(yuē)为(wèi)2年。

　　不过其保(bǎo)质期(qī)要参(cān)考酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境，以及(jí)保存状况(kuàng)等因(yīn)素，但凡其中(zhōng)的(de)一个(gè)因(yīn)素出(chū)现问题，保(bǎo)质期有可(kě)能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素和(hé)微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)的(de)一种，色泽(zé)明亮(liàng)透明，黄绿(lǜ)色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其营养成分和功效都(dōu)远高于现(xiàn)在的葡(pú)萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透明，微黄带绿色(sè)，气(qì)味(wèi)带(dài)有浓郁(yù)的(de)果(guǒ)香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野(yě)生(shēng)鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何(hé)工(gōng)业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又(yòu)延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感(gǎn)纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥(hǔ)珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时间(jiān)一般在两年左右，不过是(shì)要根据不同(tóng)的(de)酿造(zào)工(gōng)艺和环境来(lái)进行决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕(mí)猴桃(táo)酒，我(wǒ)们在喝的时候会(huì)感觉到(dào)十分酸，而且有异味的存在，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是变质(zhì)的危险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的，我们一(yī)定要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒(dú)处(chù)理，这样(yàng)才能够延长它(tā)的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的(de)发酵时间是越久越好(hǎo)，时间越久，酒(jiǔ)味也就越(yuè)浓。

　　不(bù)过注(zhù)意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之(zhī)后(hòu)能(néng)够使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是(shì)10斤(jīn)猕猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以适当加(jiā)一(yī)些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含(hán)量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵(jiào)母(mǔ)菌可以发酵(jiào)得更快一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程(chéng)中要(yào)注(zhù)意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装猕(mí)猴桃酒的容器最好有一(yī)个排气口，避免发酵过程中产(chǎn)生大量(liàng)的气(qì)体，导致罐内(nèi)压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成(chéng)发(fā)酵不均或产生霉菌。反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别>

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没有气泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为酒份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出(chū)来(lái)，剩下的酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的容(róng)器(qì)，最好是(shì)用玻璃(lí)或者(zhě)陶瓷材质的，容(róng)量不(bù)需要(yào)太大，刚(gāng)好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到(dào)罐的(de)1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

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