怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人工加工成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过(guò)生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程度保存(cún)养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加(jiā)工(gōng)后再食用比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不(bù)要购(gòu)买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇(yáo)晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不参假”没有(yǒu)杂质的(de)存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异(yì)味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现(x不尽人意是什么意思iàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存(cún)3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水中，捞(lāo)出来之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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