猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zh朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁ū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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