无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般(笑颜如花和笑靥如花有什么笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花区别呢，笑靥如花还是笑颜如花bān)都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格(gé)相对(duì)来(lái)说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国(guó)一(yī)开始的，她们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了(le)巴氏(shì)消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控(kòng)笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待食(shí)品的(de)严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可能(néng)仍(réng)然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期(qī)的，大(dà)多(duō)数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期(qī)内吃完(wán)。

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