浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái陈睿怎么了，b站陈睿事件)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，陈睿怎么了，b站陈陈睿怎么了，b站陈睿事件睿事件凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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