落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)025是哪里的区号，025是哪里的区号查询费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(c025是哪里的区号，025是哪里的区号查询héng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(gu025是哪里的区号，025是哪里的区号查询ān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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