金(jīn)融(róng)界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股(gǔ)出(chū)现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目(mù)前(qián)淄(zī)博五一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部分(fēn)食客(kè)自(zì)带白酒。据(jù)我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升(shēng)高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活(huó)的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客流量(liàng)较大的(de)地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播(bō)过(guò)来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。

北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么t="224">

　　该团队指出，淄博(bó)烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一系列措(cuò)施保障和(hé)丰富游客(kè)体验，热度有(yǒu)望延续。

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