燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁trong>

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。