淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀(diàn)粉(fěn)给菜勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想到这(zhè)个淀粉水竟然缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱调稀了这是水放多的原因(yīn)吗，为(wèi)什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡(qiàn)的话它和(hé)水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的(de)秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的原(yuán)因(yīn)。

　　因为淀(diàn)粉不容(róng)易(yì)溶于水中，需(xū)要(yào)不停的搅拌(bàn)，若放置(zhì)太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水底，导致水跟淀(diàn)粉分(fēn)离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不(bù)容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不(bù)好。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾芡比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有(yǒu)透(tòu)明的汁(zhī)粘在(zài)菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般淀粉和水(shuǐ)的比例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀(diàn)粉与水、各种调味(wèi)汁调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与(yǔ)水和各(gè)种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水(shuǐ)分多少适(shì)当调整(zhěng)。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁(zhī)适用于炒、爆、溜的(de)菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用面(miàn)粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的(de)时(shí)候(hòu)不能用面粉代(dài)替(tì),面粉和淀粉适量中不同的(de)东西,使用面(miàn)粉的话是达(dá)不到淀粉的效果的(de),若(ruò)是使(shǐ)用的(de)话不能让菜(cài)肴口感得(dé)到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话等所有东(dō缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱ng)西都下锅(guō)之后，过一两分钟就可(kě)以勾芡(qiàn)了，把淀粉(fěn)兑(duì)点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在(zài)锅里就可(kě)以了。

　　当然(rán)也可以在快熟的时候弄。

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