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循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会被食(shí)用(y循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思òng)，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且(qiě)属于(yú)优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的(de)时(shí)候却(què)没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能(néng)被全(quán)部吸收回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定(dìng)的营养损失。