料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

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　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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