燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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