怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的(de)，只(zhǐ)不(bù)过不(bù)成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际(jì)日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造(zào)的过程中(zhōng)受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在(zài)超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要(yào)购(gòu)买色彩不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦、踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮没有气(qì)泡(pào)、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度(dù)和(hé)弹(dàn)性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参(cān)假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐口感(gǎn)不(bù)错，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现发踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够(gòu)去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起(qǐ)来(lái)更甘旨。

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