酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗p>

　　吃不完的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得(dé)更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(rò导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗u)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入(rù导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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