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榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归(guī)于(yú)热带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲(lián)的(de)养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等(děng)，有必定的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间还(hái)含(hán)有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有(yǒu)弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的(de)食用榴莲还(hái)能够影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排(pái)泄，具有开胃(wèi)、促(cù)进胃口的成效;还(hái)有必(bì)定的(de)散寒成效，能够在必定(dìng)程(chéng)度(dù)上(shàng)缓(huǎn)解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家(jiā)在(zài)购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会(放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉huì)呈现许(xǔ)多鼓包，并(bìng)且底部是平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因(yīn)为(wèi)它外壳里边(biān)包裹着厚(h放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉òu)厚的(de)果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那(nà)些形状较长、比较小(xiǎo)的(de)榴莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，首先(xiān)要调查榴莲外(wài)壳的色(sè)彩，假如是青色(sè)的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟(shú)透，假如(rú)榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩(cǎi)的(de)榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳色彩(cǎi)为(wèi)黄中(zhōng)带青为佳(jiā)，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂(liè)口的最好，可是(shì)也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头(tóu)口感欠好(hǎo)，并且果肉(ròu)很简单(dān)遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外壳上的(de)刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲外壳上(shàng)相邻的(de)两根刺，能捏得动，代表(biǎo)其老练(liàn)度高，能够(gòu)购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴(liú)莲(lián)时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生(shēng)味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老练(liàn)过头了(le)，此榴莲不(bù)光(guāng)滋味欠好(hǎo)，在口感(gǎn)上还(hái)会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是(shì)榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰国金枕头榴(liú)莲，它只(zhǐ)能算是(shì)榴莲(lián)中入(rù)门等(děng)级，因(yīn)为(wèi)其产量(liàng)大、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中简单被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选择榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲(lián)是有香味的(de)，一种(zhǒng)浓郁又不腻(nì)的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了(le)、有没有坏(huài)。

　　因为不老练(liàn)的榴(liú)莲是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的(de)榴莲呢，就(jiù)会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外(wài)观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型比较大(dà)的榴莲老练(liàn)度会好一(yī)些，从外壳色(sè)彩看，一般老(lǎo)练的(de)好榴(liú)莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色，假如青(qīng)色比较(jiào)多则(zé)证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的(de)尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端，假如(rú)稍用力(lì)就能够让它(tā)们(men)互(hù)相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假如感觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑(zhèng)和率船(chuán)队三下(xià)南洋，因为出(chū)海时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员(yuán)们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天，郑和(hé)在岸上(shàng)发现一(yī)种(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果(guǒ)子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来人们就将它称(chēng)为(wèi)“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃(chī)了(le)，对祖国大陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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