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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上(shàng)产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食材(cái)，也(yě)是(shì)我(wǒ)国(guó)东南(nán)沿海农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态(tài)与(yǔ)其他(tā)营(yíng)养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品(p三件套是哪三件ǐn)和(hé)医(yī)药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景。