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红(hóng)薯(shǔ)能够生(shēng)吃(chī)吗(ma)

  红薯是能够生吃的。

  红薯为(wèi)一类较(jiào)常见的食(shí)物,能够生吃红(hóng)薯,但不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒(dú),但生(shēng)红(hóng)薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀粉(fěn),

  生红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸(xī)收(shōu),有或(huò)许由于(yú)消化(huà)不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟,才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化,相对更易(yì)消化。

  一起不(bù)主张食用过多(duō)生红薯,是由于(yú)生红薯中(zhōng)含有一(yī)种(zhǒng)气化酶,会(huì)导致食(shí)用红(hóng)薯后产气,感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯有四种,分(fēn)别是红(hóng)心(xīn)红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红(hó天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码ng)薯(shǔ)。

  红(hóng)心红薯的滋味甜(tián)美,口感(gǎn)比(bǐ)较脆爽,含糖量十(shí)分高,蒸熟之(zhī)后香气溢散,口(kǒu)感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高(gāo),口感(gǎn)上糯而不腻(nì),一般用(yòng)来(lái)制造薯(shǔ)粉(fěn),有嚼劲。

  黄心红薯是最常(cháng)见(jiàn)的一种(zhǒng),合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法,口感也是(shì)十分的清(qīng)甜(tián)爽滑(huá)。

  紫(zǐ)心红薯口感(gǎn)上不是(shì)特(tè)别好,可是养(yǎng)分价值比(bǐ)较高。

  几种红薯的口天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码(kǒu)感(gǎn)不(bù)同也比较(jiào)大(dà),在购(gòu)买的(de)时分(fēn)依据自(zì)己的需求(qiú)来挑选就好了。

  2、看(kàn)红薯的外观。

  首要咱们(men)最直观能看到的便(biàn)是红薯的外(wài)观了(le),在购买红(hóng)薯的时(shí)分,咱们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观,挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买,假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是高低不平或许有黑点(diǎn)、发(fā)霉或许是有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了,这(zhè)种有(yǒu)或(huò)许是寄存时刻过久,或许会(huì)有蜕变的问题,假如(rú)是外表特别粗糙(cāo),或许也是寄存过久,水分(fēn)有些丢(diū)失掉了,还有便是(shì)发芽的必定(dìng)不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

  3、看红薯的(de)形状。

  在挑选红薯的时分,咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖,中心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯,这种红(hóng)薯的(de)口感(gǎn)是比较好的,由于这种(zhǒng)红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀,养分价值更好,圆(yuán)润的红薯看起来比较(jiào)美观,可是相比较来说(shuō),两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上(shàng)会(huì)更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的红薯放进购物袋的(de)时(shí)分,能(néng)够随手(shǒu)捏一(yī)下(xià)红薯的(de)头尾处(chù),挑选捏起来比较紧(jǐn)实的,假如(rú)是捏起(qǐ)来(lái)比较(jiào)软的话,有或(huò)许是水分丢失(shī)导致的,就没有那么新鲜(xiān)了,所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也(yě)比较(jiào)足的。

怎么挑甜(tián)红薯(shǔ)

  1、看红(hóng)薯的(de)品(pǐn)种。

  常常买红薯的人都知道,一般红(hóng)薯(shǔ)会分为(wèi)红(hóng)心(xīn)的(de),还(hái)有白心的。

  红心红薯的甜度比白心的口感会高(gāo)一些,红心的红薯将(ji天津市教育局的电话是多少,天津市教育局的电话是多少号码āng)其烹饪熟透之(zhī)后,里边的色彩出现的是(shì)橘黄色。

  而白心(xīn)红薯,它的糖分比较低一(yī)些。

  淀粉含量高,所以吃起来就略微面(miàn)一些(xiē)了。

  我(wǒ)们假如分不清它是红心(xīn)红薯仍是白心的红(hóng)薯(shǔ),能够直接问问摊主就(jiù)能够了。

  2、买(mǎi)两头尖、中心粗的红薯。

  在买红薯(shǔ)的时分(fēn),不论红薯是白心(xīn)的,仍是红心的。

  最好(hǎo)挑选(xuǎn),两头尖中心(xīn)粗的红薯。

  由于(yú)这类(lèi)的(de)红薯被称(chēng)为“公红薯(shǔ)”。

  一般这类(lèi)的红薯,它的吸收养分成分(fēn)比较均匀(yún)。

  做熟之后,它(tā)的口(kǒu)感也(yě)会比(bǐ)较甜美一些。

  而那些看起来(lái)比较圆润的(de)红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度(dù)特别低,并且口(kǒu)感也特别(bié)的差。

  就(jiù)不主张我们(men)购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时分(fēn),必定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低不平,并(bìng)且有(yǒu)虫眼的话。

  这样的红薯就不主张(zhāng)购(gòu)买啦。

  4、摸一下红薯(shǔ)的外(wài)皮。

  一(yī)般买红薯的时分,红薯的外皮都(dōu)会(huì)有带有(yǒu)一些泥土。

  而这些外面(miàn)的(de)泥土比较枯燥的(de)话,就阐(chǎn)明这类的红薯是甜(tián)美的。

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