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辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内容(róng)是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学(xué)生在学习期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如(rú)何(hé)正确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。