落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(t俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么ōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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