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甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhē甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处ng)好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(su甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处ǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。