辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，<朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁/p>

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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