鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是(shì)可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行(xíng)补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡(jī)蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况(kuàng)。

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