料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目(mù)的96的因数有哪些数，72的因数有哪些，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量(lià96的因数有哪些数，72的因数有哪些ng)使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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