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刀鱼(yú)是(shì)海鱼(yú)还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它(tā)们(men)是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生(shēng)长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们(men)会将小(xiǎo)鱼带(dài)入(rù)海水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的交界(jiè)处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海(hǎi)都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速度(dù)最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀(d句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思āo)鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一部分继续在湖区(qū)摄食(shí)一段时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉(ròu)氨基(jī)酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不饱和(hé)脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种(zhǒng)营(yíng)养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘(lí)米左右(yòu)，雌(c句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思í)大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或在(zài)河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳(jiā)地段(duàn)。

　　江阴地处(chù)长江(jiāng)河口入海处(chù)的南岸，是(shì)鱼群回游(yóu)的(de)“黄金水道”，拥有的河岸(àn)线长途上百里，又有相当规(guī)模(mó)的捕捞能力，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产(chǎn)量在(zài)长江下(xià)游各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里(lǐ)就银(yín)白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦(yì)乐乎。

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