颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fě巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思n)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思)维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思对这些(xiē)元素的吸收。

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