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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断：今(jīn)河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还(hái)富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)1亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断0.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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