落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021campus是什么意思 campus是国誉吗年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家campus是什么意思 campus是国誉吗专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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