燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长(zhǎ宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思ng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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