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迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨(mó)后(hòu)的产品(pǐn)，富含蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元素(sù)及养分物(wù)质，具有促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等效果。别(bié)的，适量食用藕粉还(hái)能用于调度脾气虚(xū)引起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲不(bù)振、胃(wèi)胀等症(zhèng)状，具有健脾(pí)效(xiào)果。藕粉(fěn)中许多的(de)碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身体(tǐ)供给能量(liàng)及(jí)热量(liàng)，多种维(wéi)生素及(jí)矿(kuàng)物质(zhì)元素(sù)，能(néng)够为身体供给日常所(suǒ)需的养分(fēn)元(yuán)素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数(shù)冷水,然后再(zài)搅匀(yún)直到看不到颗(kē)粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一(yī)边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速(sù)拌(bàn)和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉(fěn)变成(chéng)淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是(shì)：两道(dào)水(shuǐ)的次序不能(néng)倒置(zhì)，第一次是(shì)凉开(kāi)水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉与(yǔ)空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色,因其含(hán)有(yǒu)丰(fēng)厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这(zhè)种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉(fěn)有时会是(shì)片(piàn)状,但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其他淀(diàn)粉两边(biān)是平(píng)的。

　　4、尝一(yī)尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口(kǒu)即化的，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉则不易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其他淀粉(fěn)则要(yào)粗糙(cāo)一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高(gāo)，冲(chōng)泡后的(de)色(sè)彩微(wēi)红，光泽晶亮，放(fàng)置(zhì)数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明度都不如藕粉，且放置(zhì)数小时也(yě)不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用(yòng)老藕加工而(ér)成，呈(chéng)极薄而细微(wēi)的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合(hé)老、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作滋(zī)补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口，是我(wǒ)国闻名的土特产品。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则(zé)莲藕(ǒu)掘”明(míng)代的(de)书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸(jìn)澄粉服(fú)食，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品，下面(miàn)介(jiè)绍两种比较有名的(de)藕(ǒu)粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名产，是藕粉(fěn)中(zhōng)的名牌(pái)，前史上浙江余杭(háng)县三家村的(de)“西湖藕粉”在(zài)清(qīng)代(dài)曾作(zuò)贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待(dài)来宾，奉送亲朋的(de)珍品，热(rè)销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人(rén)姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝(bǎo)应藕(ǒu)粉(fěn)洁如冰(bīng)雪形似(shì)鹅毛(máo)，呈片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑(yì)藕(ǒu)，粉尤(yóu)精(jīng)洁(jié)，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑多红莲(lián)，独邑白(bái)莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的(de)制造作(zuò)了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳(láo)，乃见(jiàn)白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫(zǐ)色，晶亮通(tōng)明(míng)。

　　进口浓艳(yàn)幽(yōu)香，味甘(gān)爽滑。

　　养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)，含糖(táng)量高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素(sù)B、钙、磷(lín)、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以(yǐ)数百万斤的产(chǎn)值热销于海(hǎi)内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出(chū)产(chǎn)比解放(fàng)初虽(suī)有开展，但(dàn)国内外商场需求量大(dà)，产(chǎn)值(zhí)远远不能(néng)满(mǎn)意(yì)消费(fèi)需求。

　　有些当地(dì)用(yòng)其他淀粉(fěn)，参加葡萄(táo)糖(táng)、杏仁等精制成各式代藕粉，虽(suī)包装(zhuān迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看'>迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看g)漂亮，但质(zhì)量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖(wā)和(hé)加工】藕是莲横生于淤(yū)泥中(zhōng)地下(xià)基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早(zǎo)熟藕”和(hé)“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质(zhì)老，含(hán)粉质多，宜(yí)作菜(cài)或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时藕质老(lǎo)熟(shú)，气候(hòu)又晴朗、枯(kū)燥，有利(lì)于提(tí)高(gāo)出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是(shì)家庭(tíng)或村镇小厂出产，设备简陋，规划(huà)较小，一般(bān)是随(suí)挖随(suí)加(jiā)工(gōng)，有(yǒu)些区域(yù)任其(qí)贮于土中达三(sān)、四个(gè)月，直(zhí)到春分加工(gōng)才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的(de)种类、采收时刻、加工技(jì)能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏(huài)机进行(xíng)，个别出产(chǎn)各地习气不(bù)同(tóng)，有的把藕切成细(xì)粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石(shí)臼捣碎(suì)；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用切片机(jī)切片，传统(tǒng)办法是(shì)用小刀(dāo)将沉积后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨削成细(xì)微的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也有(yǒu)些产区(qū)用(yòng)棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状。

　　加(jiā)工对(duì)成质(zhì)量量的联系很大，主要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流(liú)程(chéng)进(jìn)行的，制品中无泥沙杂质(zhì)，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈(chéng)薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾干的色泽似(shì)桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色(sè)暗(àn)淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加(jiā)工习气的不同，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外形、色光漂亮(liàng)，很受商场(chǎng)欢迎，有些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿(fǎng)制成片(piàn)状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安徽(huī)、江西(xī)、广西、福建等省也有(yǒu)出产。

　　其间浙(zhè)江省(shěng)是全国最主要的产地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　【标准等级(jí)】主产区粉的(de)标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无(wú)泥(ní)沙杂质(zhì)，片薄(báo)均匀(yún)，冲(chōng)熟后粘性强(qiáng)，微(wēi)通明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　色泽和(hé)形状(zhuàng)：好(hǎo)的(de)，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而(ér)均(jūn)匀，粉(fěn)屑少，且有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕(ǒu)粉(fěn)的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包装中(zhōng)心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手后当即散(sàn)开；较潮的，伸手入包装中心(xīn)感(gǎn)潮(cháo)润(rùn)，成把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的(de)，手(shǒu)感发热或已(yǐ)成团状，极易(yì)蜕变发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和(hé)还原糖(táng)，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍(shāo)久(jiǔ)色转(zhuǎn)深(shēn)，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新(xīn)，粘附(fù)在手指(zhǐ)上的粉屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶(róng)化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用(yòng)开水(shuǐ)冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌(bàn)和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而(ér)通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清(qīng)水中，（或(huò)在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙人，其(qí)他粉(fěn)在上，红白色清楚，一(yī)望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕(ǒu)粉(fěn)，色白而微红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后(hòu)胀性足；陈货则色(sè)带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺(wàng)，一(yī)般食法是用少数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即可，使(shǐ)粉浆(jiāng)起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并(bìng)不断拌和到(dào)通明稠厚即(jí)可食(shí)用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平(píng)，调中开胃，益血(xuè)通气。