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你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。