料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。<正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长/p>

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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