颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(gucos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式àn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收。

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